クロスワード 解答
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タテのカギ:
2 | 花や若葉はサラダなどに入れて食用にでき、わずかにクレソンを思わせる辛味がある。別名をノウゼンハレン、花言葉は「愛国心」。 |
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3 | アブラナ科アブラナ属の越年草。葉茎は油炒めやおひたし、漬物などに利用される。高菜やザーサイは、この変種。 |
4 | 紫色の野菜 |
6 | 福岡県筑後川周辺の郷土料理である。寿司の一種。 |
8 | 酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。 |
12 | 種子やその粉末に、水や酢、糖類や小麦粉などを加えて練り上げた調味料。洋がらしとも呼ぶ。 |
13 | 牛の舌のこと。 |
14 | 柄の中に納まっている刃の根元部分。 |
15 | 目に見えない、波のように振動したエネルギー。 |
17 | 魚の下ろし身を取ったあとに残る頭部、骨、エラ、ヒレやそれらに付着した肉のこと。 |
19 | 米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理 |
ヨコのカギ:
1 | 魚を焼いた料理 |
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5 | 貴重な生鮮食品など、市場価格(仕入れ値)の変動によりその時々の商品の値段。 |
7 | ビスケットの一種で、パンを二度焼きした焼き菓子 |
9 | 主に魚を塩と米飯で乳酸発酵させた食品 |
10 | 肉としては一般的な部位。背中のところ。 |
11 | 夜行性で肉食のヒゲのはえた川魚。口に入るものでは何でも食べる、小魚、甲殻類の他、カエルやヘビなど。 |
13 | アブラナ科の越年草で、カラシナの変種。塩漬けにし乳酸発酵させて食べる。 |
15 | 食事のときに主に日本人が使用する道具。 |
16 | 卵、牛乳、砂糖、香料などからなるソース、またはそれらを焼いたり蒸したした菓子 |
17 | 柄から刃が出て突き出している部分。 |
18 | 穀物の脱穀や製粉、餅つきなど用いる道具 |
20 | アバラの下側の肉の部位。 |
21 | 小麦粉を練って長く切った、幅と太さの麺料理 |