クロスワード 解答
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タテのカギ:
2 | 旬は夏から冬。水深150メートルから1000メートルの深いところに棲息。非常に美味なのに粘液に汚れ、ウロコがザラザラしている。 |
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3 | 調理法の一種で素材に塩をふり、揉み込むこと。転じて、マッサージ法の一種をさす。 |
4 | 米餅を長さ2、3センチ、縦横5ミリ程度の長さに切り、火で炙った菓子 |
8 | 歴史が古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理 |
9 | 米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理 |
10 | 食材をある形で切り抜いたり、ある形に形成する時に使用する器具 |
12 | 永久門歯がない、(およその目安として)生後12か月未満の羊、またはその肉 |
ヨコのカギ:
1 | クマザサの葉の上にひと口大にした寿司飯を盛り、具材や薬味を乗せた寿司。 |
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5 | 緑色でシシトウに似る。切ると中身はねばねばしている。 |
6 | 長く伸びる根茎を食用。すりおろしてとろろとしたり、細く刻んで生食する方法が代表的である。 |
7 | 大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の1つ。 |
9 | 果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。夏と言えばこれ! |
11 | アバラの下側の肉の部位。 |
13 | 牛の舌のこと。 |