クロスワード 解答

タテのカギ:

1	みつまめに餡を盛った和菓子。
2	アバラの下側の肉の部位。
3	ウナギ目に属する魚類の総称。天ぷら、蒲焼、煮穴子、寿司種、八幡巻などで食べられている。岡山県の郷土料理として生の幼魚をポン酢で食べる「ベタラ」がある。

ヨコのカギ:

1	身質はピンク色で脂も乗っており、赤身と白身の味を併せ持つ。日本では重要な食用魚となっており、様々な加工品や料理が作られる。
3	魚の下ろし身を取ったあとに残る頭部、骨、エラ、ヒレやそれらに付着した肉のこと。
4	京都府原産のミズナの一品種。京野菜の一つで、「京の伝統野菜」に認定されている。
5	小さな種子。油にもされており、スーパーには必ずあると言っても過言ではない。