クロスワード 解答

タテのカギ:

2	主に穀類、豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。
3	食材をある形で切り抜いたり、ある形に形成する時に使用する器具
4	ラーメンのときに使うすくう食器具。
6	甘みを持つ調味料（甘味料）である。
7	大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の1つ。
9	アバラの下側の肉の部位。

ヨコのカギ:

1	北関東地方に分布する伝統の郷土料理。初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と野菜の切り屑など残り物を大根おろしと混ぜる
5	牛の舌のこと。
6	魚介類などの食品を生のまま小片に切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理
8	歴史が古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理
10	ウコギ科タラノキ属の多年草。香りが強く、好き嫌いがわかれる春の山菜。
11	永久門歯がない、（およその目安として）生後12か月未満の羊、またはその肉