クロスワード 解答

タテのカギ:

2	鳥取県鳥取市青谷町夏泊を中心に作られる郷土料理。いがいを用いた炊き込みご飯
3	雪の上を滑る乗り物。または荷物を置き運ぶ道具。
4	淡水産のツガニを生きたまま殻ごとすりつぶし、それを水にさらしてザルで漉し、醤油味の汁に仕立てたもの。
6	玉子を割って溶き、塩・胡椒などで味付けをし、バターや油をひいたフライパンで手早く焼いた代表的な卵料理。
8	ネギ属に属する多年草。緑黄色野菜。細長くまっすぐに伸びた葉は加熱すると柔らかく、和食で汁の実や薬味、おひたしなどにする他、中華料理、韓国料理によく用いられる。
9	貴重な生鮮食品など、市場価格（仕入れ値）の変動によりその時々の商品の値段。

ヨコのカギ:

1	ブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料
3	歴史が古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理
4	生姜を薄く切って甘酢漬けにしたもの
5	フランス料理において主にスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁のこと。
7	果実や果汁に含まれているペクチンに糖類と酸が作用して、ゼリー状に柔らかく固まる作用を利用した加工食品。
8	愛知県知多郡南知多町の篠島で主に食べられる郷土料理。巻貝の一種、イボニシを使った汁物
10	心臓の部位