クロスワード 解答

タテのカギ:

2	花や若葉はサラダなどに入れて食用にでき、わずかにクレソンを思わせる辛味がある。別名をノウゼンハレン、花言葉は「愛国心」。
3	棒状に成形した生地を、植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖で作った蜜をからめて乾燥させた、和菓子
4	ネギ属に属する多年草。緑黄色野菜。細長くまっすぐに伸びた葉は加熱すると柔らかく、和食で汁の実や薬味、おひたしなどにする他、中華料理、韓国料理によく用いられる。
5	加熱プロセスの1つ。熱媒体として油や水を使わずに食材を加熱乾燥させる。
8	旬は夏～秋。幻の魚とも呼ばれる、国内最大の淡水魚。
9	沖縄で一般的に豚の骨付きのスペアリブのこと。
10	果実を食用にするウリ科の一年生草本植物である。また、その果物・果実のこと。高いものは2玉300万円！
11	小麦粉とバターなどから作った生地に、甘く煮た果実、ナッツ、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。

ヨコのカギ:

1	魚を焼いた料理
5	アバラの下側の肉の部位。
6	煎餅の生地を焼いた直後の熱いうちに醤油に漬けることで、しっとりとした歯ざわりと濃厚な醤油味の煎餅。
7	別名：シロネグサ。料理：おひたし、あえ物、鍋、おかゆなど。
8	生のイカを麺状に細く切り、醤油やつゆ（めんつゆ）を付けて食べる日本料理
12	臼杵特産の生姜と砂糖を混ぜ合わせた蜜を塗ってさらに焼き上げた焼き菓子