クロスワード 解答
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タテのカギ:
2 | 穀物の脱穀や製粉、餅つきなど用いる道具 |
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3 | 赤い丸い野菜。日本語では唐柿と書く |
4 | 旬は寒い時期から初夏。細長く、猛突進する海水魚として知られる。 |
6 | 食事のときに主に日本人が使用する道具。 |
7 | 貴重な生鮮食品など、市場価格(仕入れ値)の変動によりその時々の商品の値段。 |
9 | 旬は産卵期の春から夏。磯釣りをする人のあこがれの的。鮮度がいいと食感が強く、臭みは皆無。 |
11 | 肉類、スープ、シチューの香り付けにしばしば使われるハーブ。フランス料理ではブーケガルニやエルブ・ド・プロヴァンスに欠かせない食材の1つ。 |
12 | 蕎麦汁に使われる調味料。醤油に砂糖、味醂を加え、寝かせて作る。 |
ヨコのカギ:
1 | 山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。「農山漁村の郷土料理百選」の中の1つに選ばれている。 |
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5 | 別名:ヤイトガツオ。全身トロと呼ばれる日本では滅多にとれない、幻の高級魚と言われる。 |
6 | 心臓の部位 |
8 | 包丁を研ぐ石。 |
10 | 食材をある形で切り抜いたり、ある形に形成する時に使用する器具 |
13 | 岐阜県長良川流域(主に中流域)の郷土料理。地元で白ハエと呼ばれるオイカワを加工した佃煮 |
14 | 永久門歯がない、(およその目安として)生後12か月未満の羊、またはその肉 |